С каким уровнем рН можно пить воду: нормы и стандарты

Вода освежает, дает энергию для действия, участвует в обменных процессах, регулирует температуру тела, увлажняет кожу и выводит токсины.  В последнее время ни у кого нет сомнений в том, что нужно пить не менее двух литров воды в день. При этом мало кто задумывается над тем, что для правильного функционирования нашему организму нужна не просто чистая вода, а жидкость с определенным уровнем рН.

Что такое pН воды

PH воды — очень важный параметр, который обязательно следует учитывать для поддержания здорового образа жизни. Водородный показатель рН — это измерение электрически заряженных частиц в веществе. Проще сказать, это тест, указывающий на количественную концентрацию ионов водорода. С его помощью можно определить, насколько кислотным или щелочным является вещество. Шкала рН градуирована от 0 до 14, где 7 считается нейтральной реакцией. Чем ниже значение шкалы, тем более кислым является раствор. И наоборот, чем выше значение по шкале, тем более щелочной будет жидкость. Таким образом, pH является уникальной особенностью раствора, выражаемой в наличии характерных ионов. Кислая реакция раствора свидетельствует о наличии в нем ионов водорода H +, а щелочная — гидроксид-ионов OH. На практике ионы H + подвергаются немедленной сольватации, поэтому они образуют ионы гидроксония — H 3 O +.  В случае нейтральных растворов существует равновесие между двумя типами ионов. Давайте вместе проанализируем несколько реальных примеров шкалы pH:

• желудочный сок — 1,5–2,0, 
• уксус — 2,9, 
• апельсиновый сок — 3,5,
• кофе — 5,0, 
• химически чистая вода — 7, 
• кровь человека — 7,35–7,45, 
• мыло — 9–10, 
• аммиачная вода — 11,5.

Насколько важна шкала pH в повседневной жизни? 

Растворы с низким pH представляют собой сильно едкие кислоты, которые при контакте с кожей могут вызвать ожоги, угрожающие нашей жизни или здоровью. Неменьшую опасность представляют собой и высокощелочные жидкости. Так же, как температура тела должна быть 36,6 градуса, pH крови должен находиться в диапазоне 7,35–7,45 — именно он и определяет водородный показатель жидкости, которую мы должны употреблять для поддержания правильной работы нашего организма. А так как несоблюдение диеты часто подкисляет наш организм, оптимальный pH для питьевой воды должен быть немного выше pH крови. Следовательно, вода, которую мы пьем, должна иметь кислотность не ниже 7,4 (верхний предел от 8 до 9). Регулярное потребление такой жидкости способствует эффективному протеканию всех жизненно важных процессов человеческого организма, это в том числе:

• насыщение крови кислородом;
• укрепление и поддержание работы иммунитета;
• нормализация обменных процессов;
• нормализация микрофлоры кишечника.

Чтобы контролировать то, какую жидкость мы употребляем, необходимо периодически проводить ее лабораторный анализ на примеси и узнавать значение кислотности воды. Основной задачей такого контроля является недопущение серьезных отклонений от нормы и своевременное принятие мер в случае его обнаружения. 

Проверка в домашних условиях

1. Для быстрого измерения показателя pH используется лакмусовая бумага. При контакте с жидкостью бумага изменяет свой цвет — сравнив его с указанными в инструкции цветами, можно быстро определить уровень кислотно-щелочного баланса. 
2. Еще один способ определения — использование рН-метра. Прибор позволяет получать более точные в сравнении с вышеупомянутым вариантом результаты, определяя даже сотые доли кислотности. К его недостаткам можно отнести лишь высокую цену и необходимость в проведении предварительной калибровки. 
3. Тест своими руками из красной капусты. Чтобы определить pH для водопроводной воды без лакмусовой бумаги и других приспособлений, порежьте половину кочана красной капусты и прокипятите в литре чистой воды в течение получаса. После того как отвар остудится до комнатной температуры, окуните в него на 10 минут полоску бумаги от ксерокса. Когда полоска высохнет, сравните ее цвет с цветом, указанным на традиционной шкале, предназначенной для лакмусовой бумаги. 
4. Самые точные результаты можно получить только в лабораторных условиях, используя метод кислотно-основного титрования. При его проведении в заданные образцы жидкости добавляется специальный раствор — титрант, по концентрации которого в процессе протекания химической реакции и определяют кислотно-щелочной уровень. 

Какую воду пить?

Воду с низким водородным показателем хорошо использовать для умывания, так как кислоты отлично справляются с очищением тела. Щелочная вода, показатель которой превышает 9 баллов, в умеренных количествах полезна для людей, страдающих изжогой, рефлюксом или язвой желудка. Такие пациенты обычно страдают от повышенной кислотности желудочного сока, которая часто вызывает симптомы гастрита. В этом случае употребление слишком кислой воды создает определенную нагрузку на организм, поскольку потребляемая вода недостаточно нейтрализует чрезмерно кислую среду. В повседневной же жизни самым правильным будет прием воды с нейтральным уровнем pH. 

Вода с доставкой на дом

К сожалению, не вся вода на полках магазинов имеет правильный pH, да и в большинстве случаев данная информация вовсе отсутствует на этикетках. Поэтому, чтобы всегда пить воду с полезным значением водородного показателя, рекомендуется использовать систему фильтров для питьевой воды или заказывать доставку воды у проверенного поставщика, такого как «Аква Лидер». Здесь вы можете заказать воду (горную, артезианскую, столовую, талую, негазированную и детскую) в таре объемом от 0,5 до 19 литров — с сертификатами и химическими анализами можно ознакомиться прямо на сайте. Помимо воды с нейтральным водородным показателем, в «Аква Лидер» можно заказать щелочную воду, помогающую нейтрализовать чрезмерно кислую среду, создаваемую определенной группой продуктов. Это: 

• мясо, яйца;
• сахар, искусственные подсластители; 
• белый рис;
• белая пшеничная мука; 
• кофе, черный чай;
• зерновые. 

Заказывая воду в «Аква Лидер», вы можете быть уверены в ее качестве и пользе для здоровья.